Lesitin
Lesitin Satışı
Lesitin satışı ve süreç danışmanlığı için bizi arayın.
+90 282 673 67 59
Lecithin (lesitin olarak da bilinir), genellikle soya fasulyesi gibi bitki kaynaklı yağlı tohumlarda bulunan bir fosfolipid kompleksidir. Kimyasal olarak, lecithin, gliserol, fosfat, koliner ve yağ asitlerinden oluşur. Lecithin, doğal bir emülgatör olarak görev yapar, yani yağ ve su gibi normalde bir arada çözünmeyen maddelerin bir arada tutulmasını sağlar.
Gıda endüstrisinde, lecithin emülsifiye edici, stabilizatör ve antioksidan olarak kullanılır. Özellikle margarin, çikolata, unlu mamuller, mayonez, sosis ve salam gibi ürünlerde kullanılır. Lecithin, yağ ve suyun homojen bir şekilde karışmasına yardımcı olur, ürünlerin daha uzun süre taze kalmasına ve daha iyi bir doku ve kıvam elde edilmesine katkı sağlar.
Tıp alanında, lecithin, beyin fonksiyonlarını desteklemedeki rolü nedeniyle de ilgi çeker. Koliner adı verilen bir beyin kimyasalının (asetilkolin) yapımında kullanılan koliner adlı bir bileşen içerir. Bu nedenle, bazı araştırmalar, lecithin takviyelerinin bellek, odaklanma ve bilişsel yetenekleri artırabileceğini öne sürmektedir.
Şimdi Teklif Alın
Teklif almak için +90 282 673 67 59 arayabilir, info@batikimya.com adresine e-posta gönderebilir veya alttaki formu doldurabilirsiniz.
Teklifiniz en kısa sürede sizlere telefon ya da e-posta üzerinden sizlere bildirilecektir.
Lütfen talebinizi detaylı bir şekilde yazın.
